Arroz tailandês

Olá, bom dia!!

Ontem nada me apetecia que tivesse para fazer e já era tarde para um almoço convencional.
Por isso  fui buscar milho,  mistura de vegetais  tailandesa que sempre tenho na geleira e preparei rapidamente um bom arroz.

Que coisa mais reconfortante!!

Num wok coloque um fio de azeite e milho ( sem  cebola picada)

 

Lave uma embalagem  de legumes tailandeses, congelada. Escorra e junte ao milho no wok.

 

Adicione uma colher de molho de soja

 

Adicione uma colher  de chá  de sal marinho

 

Adicione gengibre em pó

 

E sementes de coentros moídas

E  uma pequena colher de  açúcar amarelo ou mascavado

 

O arroz que sobrou do dia anterior, aproveita-se e  adiciona-se ao restante até agora confeccionado.

 

À parte bata dois ovos ( consoante o número de pessoas que irão comer o arroz, em média um ovo por pessoa)

 

Numa frigideira anti-aderente coloque uma pequena noz de manteiga ( eu não uso margarinas)

Verta os ovos para lá e mexa

Os ovos estão prontos e depois irão ser adicionados ao arroz com legumes.

 

Cá está o resultado final...se tiver sobras em casa, de arroz de manteiga, ou arroz de qualquer coisa, veja que pode fazer várias coisas, esta e uma delas, mas pode fazer croquetes  de arroz...um dia deste faço e coloco a receita.

E eis aqui o resultado final, já numa tacinha pronta a ser devorado!!!