Doce de figo

Bom dia amigos!

Mais uma compota ou doce leve de figo.

Há dias ofereceram-me umas caixas de figos, alguns já muito maduros. 

Aproveitei os que achei melhores e depois de os lavar  coloquei numa panela inox sem qualquer adição de água.

Adicionei três cascas de vidrado de limão ainda verde ( o aroma é mais forte).

Um pau de canela e açúcar de coco, mas pode usar brown sugar ou o mascavado. Usei apenas 200 gramas porque estes figos eram pingo mel, e por isso muito doces. 

Deixei estar a cozinhar em lume brando por uma hora e meia até estar quase geleia. 

Numa tacinha adicionei duas colheres de chá de Agar-Agar biológica ( alga que vai ajudar a conservar o doce/compota por mais tempo e gelificar o preparado.

Enquanto fervia.

O resultado final.

Ficou uma delícia. Ainda não foi comido mais do que a rapadura do tacho....👧 vai saber bem nos dias de inverno, com frio lá fora.

Boa continuação de fim de semana a todos.
Paz e amor para todos!!